São misturas de hidrocoloides elaboradas com a finalidade de melhorar as características físicas, químicas e/ou sensoriais dos alimentos, conferindo-lhes viscosidade, estabilidade, textura uniforme e melhor aparência. Os estabilizantes e espessantes Latec Ingredientes são destinados às mais diversas aplicações e finalidades, sendo as principais: iogurtes e bebidas lácteas, doce de leite, creme de leite, queijos processados, sobremesas, embutidos, bebidas, sucos, geléias, biscoitos, pães e bolos, massas e achocolatado.